Берем пару сотен детей, непривитых с рождения по убеждениям родителей, выписываем их росто-весовые показатели при рождении, в 6 месяцев и в год.
Находим парные к ним случаи привитых по расписанию (совпадающие соц-дем: доход, образование, и проч; вскармливание; какой по счету ребенок; другие confounding factors). Можно даже по несколько привитых детей на каждого непривитого.
"Ослепляем" данные, засовываем в стат. пакет и делаем анализ.
Раскрываем группы.
Получится простой и недорогой case control study. Можно сделать и проспективный cohort study.
Кому надо - берите под диплом или PhD. С публикацией, правда, потом могут быть сложности.
Если удастся опубликовать, кстати, я лично небольшой грант готов выдать. :)